Street Food: L’Anima della Strada
Non è un pasto veloce, è una filosofia di vita. Dove il fritto è arte e ogni boccone racconta millenni di mercati, porti e popoli
Lo street food siciliano non accetta posate. Guarda questo video per sentire il “croccante” della frittura e preparati a scoprire perché la nostra dieta inizia sempre domani
Volutamente abbiamo scelto questo video, perchè è bello vedere parlare della nostra terra da chi qui non è nato ma ci ha lasciato il Cuore……
Cosa non ti dicono le guide ufficiali Il Lo street food è una prova di coraggio e di fiducia. Il vero “Pane con le Panelle” si mangia dove la fila è lunga e il bancone è vissuto. Sapevate che la Panella (di farina di ceci) è un’eredità araba che abbiamo perfezionato in secoli di fame e ingegno? E se vi offrono un “Pani ca’ Meusa” (pane con la milza), non chiedete cos’è: mangiatelo e basta, preferibilmente “schietto” (solo limone) o “maritato” (con scaglie di caciocavallo). La regola d’oro? Se non vi sporcate le dita, non è vero street food
🥐 Il re del mattino: Il pezzo di rosticceria (calzone o pizzetta) appena sfornato.
🇮🇹 La sfida: Arancina o arancino? Tutta la vita ARANCINA.
🛺 Dove trovarlo: Nelle friggitorie storiche, nei mercati o nei “lapini” (Ape Car).
Camminare per le strade di Marsala o della provincia di Trapani senza un’arancina in mano è un peccato mortale. Abbiamo mappato per te le migliori friggitorie dove l’olio è sacro e la qualità è una missione. Se poi ti va provare ad imparare a farlo con i migliori maestri del territorio informati sulle nostre Masterclass
