ESPERIENZE DI CUCINA

CASSATELLE E CAPONATA

⭐⭐⭐⭐⭐ NOSTRA RECENSIONE

Durata: 2 ore

Lingua: IT/EG

Gruppo: Min 4 pax Max 16 pax

• CANCELLAZIONE GRATUITA Cancella fino a 24 ore prima e ricevi un rimborso completo
• PRENOTA ORA PAGHI DOPO prenota un posto senza pagare oggi
• ♿ Accessibile in sedia a rotelle
• ATTIVITA’ IN BREVE
  • Mani in pasta: Segreti e Sapori della Tradizione Trapanese Vivi un’esperienza gastronomica d’élite imparando l’arte della vera Caponata siciliana, equilibrio perfetto di agrodolce, e il segreto delle Cassatelle Trapanesi dal cuore di crema di ricotta. Un corso tecnico e sensoriale dove trasformerai materie prime locali in capolavori della tradizione. Dalla frittura perfetta alla chiusura artigianale della sfoglia: scopri, cucina e degusta l’anima autentica di Trapani
• INCLUSO
  • Lezione di cucina pratica per piccoli gruppi con guida professionale
  • Tutti gli ingredienti e i materiali forniti per la realizzazione di pietanze iconiche della Sicilia
  • Un pasto completato da antipasti due assaggi di primi piatti e chiaramente le “cassatelle come dessert
  • Ricetta passo dopo passo da portare a casa e provare a ricreare
  • Escluso: Trasporto fino al luogo dell’evento

• ATTENZIONE L’ORGANIZZAZIONE SI RISERVA L’ANNULLAMENTO DELL’EVENTO QUALORA GLI ISCRITTI SIANO INFERIORI A N°4 PARTECIPANTI

• EVENTUALI OPZIONI DA SCEGLIERE
  • OPZIONE A nessuna scelta
  • OPZIONE B nessuna scelta
  • OPZIONE C nessuna scelta

L’esperienza

Due icone della tavola siciliana, che rappresentano l’essenza stessa di un’isola sospesa tra terra e mare, la caponata non è solo un contorno: è un’alchimia agrodolce che equilibra i contrasti della vita. Anche la cassatella di Erice è forse il dolce più complesso da bilanciare nella sua apparente semplicità, con quel gesto ancestrale della chiusura manuale, la “cresta” perfetta, che sfida ogni automatismo industriale diventando un’opera di alta ingegneria domestica. Gli ingredienti di queste eccellenze attingono dalla qualità suprema che questa terra riserva ai suoi frutti: le melanzane setose, il sedano croccante, le mandorle tostate, la ricotta di pecora finissima e il profumo del limone di Sicilia. La caponata e la cassatella sono presidi di memoria, dove la genuinità delle materie prime locali sprigiona aromi e intensità unici, impossibili da trovare altrove. Imparare l’arte della loro preparazione, tra l’equilibrio della frittura e la delicatezza della sfoglia, significa entrare nel cuore di una storia ricchissima di emozioni con la guida di uno dei più esperti maestri dell’arte culinaria siciliana: lo “Chef Contadino” cosi ama definirsi Nino Buscaino Chef dell’Agriturismo Vultaggio.

Accolti dal calore tipico siciliano e guidati con professionalità e simpatia da Nino , mentre indossi il grembiule e alzi un bicchiere di vino siciliano, l’entusiasmo inizia a crescere. Lentamente, gli ingredienti semplici prendono forma sotto le tue mani, trasformandosi in qualcosa di significativo e profondamente radicato nella cultura regionale. Non è solo una lezione, è un viaggio nel cuore dell’autenticità, dove ogni gesto, sorriso e storia condivisa crea un ricordo. È un’esperienza che le parole possono catturare solo in parte; per comprenderne appieno il fascino e il calore, devi viverla in prima persona.

Questa esperienza di cucina unica vi offre una prospettiva autentica ed unica che nessuna cena in un ristorante seppur blasonato può offrire. Unisciti a noi per cucinare, degustare e vivere Marsala come uno del posto!